Cucinare : Gnocchi con mozzarella filante al forno …
ESECUZIONE RICETTA : FACILE
TEMPO PREPARAZIONE : 10 MIN
TEMPO COTTURA : 25 MIN
PORZIONI : 4 PORZIONI
Ingredienti e dosi :
• 800 g di gnocchi dipatate
• 600 g di passata di pomodoro
• 200 g di salsiccia
• 2 mozzarelle Latte Fieno Palla 125 g Brimi
• 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 spicchio d’aglio
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• 600 g di passata di pomodoro
• 200 g di salsiccia
• 2 mozzarelle Latte Fieno Palla 125 g Brimi
• 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 spicchio d’aglio
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
COME PREPARARE: GNOCCHI CON MOZZARELLA FILANTE AL FORNO
1 – Tagliate la mozzarella a dadini e tenetela da parte. Fate insaporire l’olio in una capiente padella antiaderente con l’aglio. Aggiungete la salsiccia privata del budello e fatela rosolare.
2 – Unite la passata di pomodoro, lo zucchero, il basilico, sale e pepe fresco di mulinello. Portate la salsa a bollore quindi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Eliminate l’aglio e tenete in caldo. Nel frattempo lessate gli gnocchi in una capiente casseruola con acqua bollente salata e scolateli con un mestolo forato quando saranno venuti a galla. Uniteli alla padella con la salsa di pomodoro e mescolate delicatamente.
3 – Trasferite il tutto in una pirofila, unite il parmigiano e la mozzarella a dadini. Fate gratinare in forno con modalità grill a 250° per circa 5 minuti.
4 Servite subito.
Guarda come preparare gli Gnocchi con mozzarella filante al forno, da rendere ancora più gustosi con l’aggiunta della salsiccia.
Video : www.cucchiaio.it/video/come-fare/gnocchi-mozzarella-filante-al-forno
Fonte : www.cucchiaio.it
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